Sweets & Snacks

Kokosballetjes

Kokossss! Ik ben er gek op. Zo’n beetje alles waar kokos in zit vind ik wel lekker. Niet zo gek dus dat ik met dit receptje van kokosballetjes kom. Waarschijnlijk gaan jullie nog veel meer recepten met kokos tegenkomen hier. Dus ik hoop dat jij kokos ook wel lekker vindt ;) Wist je al dat kokos super gezond is? Alle gezondheidsvoordelen ga ik niet hier opnoemen hoor, maar kokos zit in ieder geval vol met vezels wat natuurlijk hartstikke goed is voor de spijsvertering!

Deze snack met kokosrasp/kokosvezels bevat maar een paar ingrediënten en heb je in no time klaar. Ideaal als je trek hebt in iets lekkers, maar ook nog een beetje gezond wilt doen! De ingrediënten heb je vast ook wel in huis, als je tenminste ook een kokosliefhebber bent :)

Ondertussen heb ik ook al een ander lekkere kokossnack gedeeld op dit blog. Deze Kokos Energy Bites! Deze snack is weer net iets anders, omdat ik hier ook nog noten in verwerk. Probeer die ook zeker eens uit! :)

Kokosballetjes

Print Recipe
Serves: 10 Cooking Time: 15 min

Ingredients

  • 2 eiwitten
  • 1 cup kokosvezels (90 gram)
  • 2 el agavesiroop of honing

Instructions

1

Verwarm de oven voor op 150 graden.

2

Klop de 2 eiwitten met een garde tot het een stevig schuim is.  Meng het samen met de kokosvezels en siroop/honing in een kom. Meng deze goed door elkaar.

3

Leg op een bakplaat bakpapier. Kneed nu (ongeveer) 10 bolletjes van het mengsel. Goed aandrukken, anders vallen ze uit elkaar!

4

Je kunt er ook "koekjes" van maken, door ze plat te drukken.

5

Leg ze op de plaat en doe ze voor ongeveer 10 minuten in de oven, tot ze goudbruin zijn!

You Might Also Like

1 Comment

  • Reply
    FOOD: Kokos Energy Bites | CozyMess
    21 september 2015 at 09:27

    […] ook, houd ik niet meer vol. Zelf kokosballetjes maken dus! Ik heb hier wel al een recept staan van kokosballetjes, maar dit nieuwe recept voor balletjes vind ik stiekem veel […]

  • Leave a Reply