Diner/ Food

FOOD: Pizzadilla’s

De Pizzadilla is echt een geweldige ontdekking. Ik kwam het een tijd geleden tegen op Pinterest en ik MOEST het gewoon eens proberen. Heerlijk! De Pizzadilla is een combi van de 2 lekkerste dingen op aarde: pizza en een quesadilla. Een quesadilla is een soort Mexicaanse tosti van 2 tortilla’s. Het leuke van dit recept is dat je er enorm mee kunt experimenteren. Allerlei combinaties zijn mogelijk! Dit is de versie die ik bedacht heb. Gezond is het niet (door de vele kaas)… maar lekker is het wel! En perfect voor een warme zomeravond met vrienden en een koud drankje erbij :)

 

pizzadilla 2

 

Ingrediënten voor 2 Pizzadilla’s:

  • 4 meergranen tortilla wraps
  • 4 plakjes achterham
  • 6 el tomatensaus
  • 1 ui
  • 1 handje bladspinazie
  • 1 bol mozzarella
  • 1 teentje knoflook
  • Kaas naar keuze (ik heb vaak belegen kaas)
  • Cayennepeper
  • Basilicum
  • Oregano
  • Paprikapoeder
  • Peper en zout
  • Olijfolie

Meng de tomatensaus met de kruiden en een uitgeperst teentje knoflook. Doe er eventueel nog een beetje Sriracha saus doorheen, dat maakt het wat pittiger.
Snijd de ui in ringen en de mozzarella in plakjes.
Besmeer 2 tortilla’s rijkelijk met de tomatensaus. Strooi hier geraspte kaas overheen, plakjes kaas kan natuurlijk ook. Leg een aantal blaadjes spinazie op beide tortilla’s.
Beleg de besmeerde tortilla’s met 2 plakken ham. Leg nu de mozzarella plakjes er op en dek de tortilla’s af met de overgebleven tortilla’s.

Verhit een koekenpan met een beetje olijfolie op middelhoog vuur. Bak de Pizzadilla voor 4 minuutjes en draai hem dan voorzichtig om. Dit is best wel lastig. Ik gebruik twee grote spatels. Bak de Pizzadilla op de andere kant ook nog even 4 minuutjes.
Snijd de Pizzadilla in vier stukjes en klaar! :)

 

Voedingswaarde per Pizzadilla:
650 kcal
28 gram eiwitten
51 gram koolhydraten
35 gram vet

You Might Also Like

1 Comment

  • Reply
    FOOD: Quesadilla met rode ui en spinazie uit "Uit Pauline's Keuken" - CozyMess
    3 december 2015 at 22:19

    […] heb op CozyMess ook al een versie van quesadilla trouwens. De Pizzadilla. Zeg maar een pizza en quesadilla in één. Perfecte combi toch? Ik werd toen geïnspireerd door […]

  • Leave a Reply