School Projects/ Vegetarisch dieet

VEGA: Dag 1 – 1 mei

Dit was mijn eerste dag vegetarisch! Elke dag zal ik een kort berichtje schrijven over hoe de dag verlopen is.
Natuurlijk met foto’s van wat ik gegeten heb én een receptje :)

Stiekem vind ik het best wel een beetje spannend hoor, dit project.
Qua ontbijt vind ik het totaal niet lastig, maar lunch en avond eten is nog best wel moeilijk.
Ik had me dan ook niet zo goed voorbereid, door drukte en lange schooldagen heb ik nog geen tijd gehad om boodschappen te doen.
Mijn koelkast en voorraadkasten zijn dus nog helemaal niet vega-proof ingericht! Dus, ik moest het maar doen met wat ik had. Wat zorgde voor een niet zo spannende dag qua voeding.

In de ochtend had ik gewoon een bakje havermout met melk, banaan, koekkruiden en een paar aardbeien.
Maar de lunch was lastiger… Geen ingrediënten in huis voor een salade, waar ik eigenlijk zin in had.
Gelukkig had mijn lieve Indonesische schoonmoeder voor mij Tempeh koekjes gemaakt, dus hier nam ik er een paar van. Heerlijk!

vega dag 1
Ik heb geen idee hoe ze het maakt, dus ik ga binnenkort even het recept aan haar vragen :)
Later op de middag maakte ik een smoothie van:

  • 200 ml halfvolle melk
  • Handje bevroren banaan
  • Stuk of 10 aardbeien
  • Kaneel! Lekker veel! Ik houd echt van kaneel <3

vega dag 1 smoothie

‘s Avonds ging ik dan eindelijk boodschappen doen met mijn vriend. Daarvoor ben ik druk op zoek gegaan naar lekkere recepten en ideeën voor de rest van de week.
Die recepten heb ik vooral gehaald uit een heel mooi kookboek die ik gisteren binnenkreeg, The Green Kitchen. Ik houd van kookboeken verzamelen en ik denk dat dit boek écht een pareltje is in mijn kast. Als ik een aantal recepten heb geprobeerd, zal ik er zeker een review over schrijven.
Omdat mijn vriend laat thuis was van zijn werk, konden we pas laat boodschappen doen. We hielden het avondeten daarom ook lekker simpel: zelf pizza maken.
Mijn pizza was met courgette, mozzarella, basilicum en  kerstomaatjes. Niet slecht!

Het vlees heb ik vandaag niet gemist, wel had ik meer honger dan normaal!

Oh en ik heb vandaag iets geleerd: papieren rietjes zuigen, want ze zuigen niet goed! :D

You Might Also Like

No Comments

Leave a Reply