School Projects/ Vegetarisch dieet

VEGA: Dag 13 – Dag 17

Aangezien ik vanaf woensdag 13 mei tot zondag geen internet had, post ik nu tot 17 mei alles in deze post!

Dag 13, 13 mei.
Vandaag vertrok ik meteen vanuit school naar Limburg, voor een weekend weg met mijn schoonouders.
Zij waren daar al, dus ik moest in mijn eentje met de trein. 2,5 uur reizen.
Voor de reis ging ik nog even langs de Appie om wat snacks in te slaan!
Ik dacht aan een lekkere sandwich oid, maar ze hadden alleen maar vegetarische keuze uit een broodje kaas of een sandwich met eiersalade. Die laatste werd het toen maar. De sandwich met pittige kip en gerookte zalm waren veel aantrekkelijker……
Naast de sandwich had ik ook nog rode druiven <3 Gezonder dan chocola, ja toch.

Aangekomen in Limburg kon ik meteen gaan koken, want het was ondertussen al 19 uur.
Ik maakte een snelle pasta met allerlei restjes groenten die we uit onze eigen koelkast meenamen.
Was pretty good.

vega dag 13 dinnerOh er zat ook vegetarisch gehakt doorheen. Not so good.
Dat heeft mijn hele gerecht lichtelijk verpest.

Het vakantiepark waar we zitten is echt heel mooi trouwens. Het Roekenbosch in Limburg :) Een aanrader!

 

Dag 14, 14 mei.
Sommige mensen vinden het leuk om om half 8 op te staan op een vrije dag.
Ik hoor niet tot die sommige mensen. Zeker niet. Ik ben echt geen ochtendmens. Maar voor sommige dingen maak ik een uitzondering.
Warme havermout met verse zoete aardbeien bijvoorbeeld. Freaking lekker.
(Ik ontbeet hier trouwens zo’n beetje elke dag mee deze dagen, ik werd maar raar aangekeken toen de rest aan lekker vers brood zat met allerlei lekker beleg en verse croissantjes enzo)
vega dag 14 ontbijt
Aangezien mijn schoonmoeder vandaag jarig was, gingen we ‘s avonds lekker uiteten in de buurt.
We zaten in een klein dorp in Limburg en erg veel keuze uit restaurants was er niet. Laat staan vegetarische maaltijden.
Ik ben er achter gekomen dat het aanbod aan vegetarische maaltijden in normale restaurants echt miniem is. Vaak maar keuze uit 2 gerechten.
Gelukkig vonden we een restaurant waar ravioli op de kaart staat, dat vind ik vaak wel lekker!

vega dag 14 dinner
Dag 15, 15 mei.
Het was vandaag echt wéér praaaaaachtig weer. Echt, we hebben het maar getroffen dit weekend!
Overdag heb ik heerlijk in het zonnetje zitten leren voor mijn hertentamen en ‘s avonds was het tijd voor een BBQ!
Toen ik hoorde dat Ronald en zijn ouders wilden gaan BBQ-en, raakte ik een beetje in paniek.
BBQ-en zonder vlees?? Hmmmm…. Dus ik begon weer te Google’n en kwam er achter dat BBQ-en voor vegetariërs ook heel lekker kan zijn.
Klik HIER voor een paar ideetjes die ik heb gevonden en zelf heb bedacht! :)

vega dag 15 bbqDit was echt het saaiste en vieste wat ik ooit van de BBQ heb gegeten. Een vegetarische burger. Iehl.
De rest was gelukkig wel echt super lekker, maar dat had ik dan ook zelf gemaakt ;) (kapsones)
Oja, in de middag waren we nog naar Venlo geweest. Mijn schoonouders hadden honger gekregen en wilde gaan lunchen bij een Thais fastfood restaurantje. Nou prima, ik houd van de Thaise keuken! Het vegetarische aanbod viel alleen enorm tegen…. Terwijl de rest van heerlijk ruikende Thaise curry’s zat te genieten, at ik mijn bordje saaie noodles met wat groenten gekookt in bouillon op. Niks Thais aan, maar het was het enige vegetarische wat ze hadden.
Ik begin vlees (en vooral vis eigenlijk) wel te missen.
Venlo is trouwens wel een enorm leuke stad! Ga ik vaker heen!

vega dag 15 lunch

 

Dag 16, 16 mei.
Vandaag zit ik alweer over de helft heen van deze challenge! Wauw! Gelukkig maar :P
Ik heb soms van die dagen dat het vegetarisch eten me makkelijk afgaat, maar soms mis ik het ook wel.
Sowieso denk ik ook dat dat komt omdat ik nu in een groter gezelschap zit en er meer vlees en vis om me heen gegeten wordt. De verleiding is dan gewoon groter.
Ontbijt en lunch vind ik niet zo moeilijk. Vandaag at ik bijvoorbeeld gewoon weer havermout, waar ik nooit op uitgekeken raak en als lunch veel fruit.
In de avond wokte ik heel veel groente, wat nog over was van gisteren. En ik had ook nog 2 kaasburgers over, waarvan ik er maar 1 op kreeg.
De kaasburger smaakte beter dan die vieze normale burger van gisteren van de BBQ. Gelukkig maar.

vega dag 16 dinner
Dag 17, 17 mei.
De laatste dag dat we hier zijn. Jammer! Tijd ging zo snel…
Het was daarom ook een “eet de koelkast leeg” dag. Niet veel boeiends gegeten dus eigenlijk.
Alleen wat fruit. Er was vooral veel vlees en vis over, nog van de BBQ, maarja dat mag ik natuurlijk niet eten he :P
Om het weekend af te sluiten gingen we nog met zijn allen wat eten ‘s avonds. Weer weinig keuze. Vaak zijn er echt maar 2 keuzes, waarvan 1 sowieso altijd ravioli is op de een of andere manier. En dat had ik al gegeten, dus geen zin in.
Gelukkig vonden we een restaurantje waar ze wat anders hadden! Een “champignon surprise” nam ik.
Dit was een loempia met taugé en een pasteitje gevuld met champignons!
Helaas heb ik geen foto gemaakt van de binnenkant… daar denk ik dan weer niet aan. Het was in ieder geval erg lekker :)

vega dag 17 dinner

 

You Might Also Like

No Comments

Leave a Reply