FOOD: Crackers met tonijnsalade

Natuurlijk kun je een kant-en-klaar bakje tonijnsalade kopen in de supermarkt, maar zelf maken is echt honderdduizentriljoen keer lekkerder. En er zit nog minder troep in ook :) Toen ik mijn eigengemaakte tonijnsalade ging vergelijken met de tonijnsalade van de AH schrok ik mij rot. Wacht, ik laat het je even zien in een tabel:

	Eigen tonijnsalade	Tonijnsalade van AH
Energie	114 kcal	506 kcal
Koolhydraten	5 gram	5 gram
Vet	4 gram	48 gram
Eiwit	15 gram	15 gram

Zoals je ziet is het aantal koolhydraten en eiwitten gelijk, maar zit er maar liefst 44 gram!!!!!! meer vet in de kant-en-klare van de AH! Dat zorgt er voor dat er 392 kcal meer in zit! Stel je voor dat je die van de AH neemt, dan heb je meteen super veel vet en kcal binnen dus. Tonijnsalade maken we dus maar lekker zelf ;)

 

 

Oké ik geef wel toe: van de tonijnsalade uit een pakje eten we geen 125 gram verdeeld over 2 crackers, maar zo’n 60 gram.  Je krijgt dan dus de helft minder eiwitten binnen én alsnog 20 gram meer vet dan de homemade versie :)

Trouwens, ik eet dit zelf graag na het sporten als post-workout, om mijn eiwitten aan te vullen. Ik probeer de eiwitten het liefst te halen uit natuurlijke producten, al worden de eiwitten uit een eiwitshake wel sneller opgenomen en dat zou beter zijn als post-workout, maar ach… Vroeger bestonden er toch ook geen eiwitshakes?! :p Voor snelle eiwitten kun je er wel een glas melk bij drinken! :) Melk bevat namelijk twee verschillende soorten eiwitten; wei en caseïne. Wei eiwit (ook wel “whey protein” genoemd) wordt snel opgenomen in het lichaam en caseïne langzaam. Dat maakt melk een perfecte post-workout drank! Met een glas melk (200 ml, halfvolle) naast deze crackers met tonijnsalade, zit je aan 25 gram eiwitten. Ter vergelijking: een whey shake (gemaakt met water) bevat 22 gram eiwitten!

 

Ingrediënten voor de tonijnsalade (250 gram):

• 1 blikje tonijn op waterbasis
• 80 gram augurken (ongeveer 3 stuks)
• 1 kleine rode ui
• 2 el Yogonaise
• 1 tl Dijon mosterd
• Optioneel: chilivlokken
• 4 crackers naar keuze (tip: kies altijd voor een volkoren variant als het kan!)

Laat het blikje tonijn uitlekken en doe het in een kom. “Vork” het uit elkaar.
Snijd de augurken en ui zo fijn mogelijk. Voeg het toe aan de tonijn.
Meng de Yogonaise en mosterd met de tonijnsalade en breng het eventueel op smaak met chilivlokken.
Verdeel de tonijnsalade over de crackers en klaar!

 

 

Voedingswaarde 2 crackers met 125 gram tonijnsalade*:

Energie: 215 kcal
Eiwitten: 18 gram
Vet: 5 gram
Koolhydraten: 22 gram
Vezels: 6 gram

*De voedingswaarde is natuurlijk afhankelijk van de soort crackers die je kiest. In mijn geval was dit: Wasa zuurdesem meergranen.