FOOD: Pumpkin Spice Latte

De zon schuilt achter een dik pak grijze wolken, de temperaturen dalen, de kaarsjes gaan ’s avonds weer aan, de bomen kleuren langzaam oranjerood én de Pumpkin Spice Latte is weer terug bij de Starbucks!
Genoeg tekenen dat het nu toch echt herfst aan het worden is. En ik vind het leukkkkk! De herfst is een van de gezelligste seizoenen :) Ik houd van warme drankjes op de bank met kaarsjes aan…

 

 

“Uit Pauline’s Keuken” deelde via haar Facebook pagina een recept voor de Pumpkin Spice Latte van de Starbucks. Dit recept van haar is oorspronkelijk afkomstig van Betty’s Kitchen. Hij leek me heerlijk, dus ik wilde hem direct uitproberen! So I did.
Ik maakte hem voor Ronald en mij, maar aangezien ik er nog foto’s van wilde maken was onze Pumpkin Spice Latte al koud voordat we een slok namen… haha… Arme Ronald ook altijd. Alsnog was de latte heerlijk, maar ik denk dat hij nog lekkerder is als hij gewoon warm is ;)

Hier hebben jullie het recept van Uit Pauline’s Keuken!

 

Ingrediënten voor 2 mokken:

• 400 ml melk
• 120 ml verse espresso/koffie
• 2 el pompoenpuree
• 1 tl pumpkin spice mix
• 2 tl vanille extract
• 1 el suiker
• Slagroom (eventueel)

Pompoenpuree maak je door stukken pompoen in 30 minuten gaar te roosteren op 200 graden. Of je kookt de stukken in ongeveer 12 minuten gaar. Je kunt het daarna glad pureren of prakken.

Als je geluk hebt, kun je de pumpkin spice ergens kopen. Volgens mij verkopen ze het ook wel bij de Starbucks. Maar je kan het natuurlijk ook zelf mengen, want zo moeilijk is het niet!
Voor een mengsel heb je het volgende nodig: 1 tl kaneel, 1 tl gember, 1 kruidnagel, 1 tl piment en een snufje nootmuskaat. Dit mengsel kun je voor 4 lattes gebruiken.

Hoe maak je de latte?
Je verwarmd de melk in een pannetje met de pompoenpuree, suiker en de pumpkin spice mix.
Je brengt het aan de kook en roert het goed door elkaar.
Haal het pannetje van het vuur en voeg de espresso en vanille extract toe.
Giet het in een mok en garneer het met slagroom en een beetje extra kaneel. Tadaaaaaaa! Je eigen Pumpkin Spice Latte!